みんな大好きおでんです。

寒い季節にはもってこいのメニューにおでんがありますよね。
野菜も沢山食べられるし、煮るだけなので簡単調理で主婦には嬉しいメニューです。

ですが、やっぱり寝かせる方が美味しく出来るので、前日の昼のうちに薄味で煮込み始めます。
昆布だしを取り、沢山具材を入れて、コトコト弱火で作ります。

バッチリ出来た!と思ったら、大好きなはんぺんを忘れてしまい、慌てて買い物に行きました。
なんとか間に合いセーフ。はんぺんは大事です。

丁度良い味がしみ込んだおでんですが、味噌も作ります。
甘じょっぱい味噌をつけて食べると、さらに美味しくなります。
大きな鍋で作っても、あっという間になくなります。
あまり野菜を食べない子供でも、おでんになるとフキも竹の子も大根も、喜んで食べますね。

でも1番美味しいのは、餅きんちゃくだと私は思いますよ。

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