Cenare al buio a Berlino

Recentemente ho menzionato una nuova tendenza gastronomica, i “Supperclub”. Abbiamo continuato nella nostra ricerca sulle ultime tendenze nel mondo gastronomico e abbiamo trovato un’altra moda alquanto sorprendente! Permettetemi di introdurvi nel mondo delle “Cene al buio”.

Il tutto iniziò a Zurigo, in Svizzera nel 1998, quando 4 persone cieche aprirono un ristorante dal nome “Blindekuh” (nome tedesco del gioco “la gallina cieca”) Che cosa ha di speciale questo ristorante? I commensali mangiano in una sala buia che non permette loro di nonvedere niente, né gli altri commensali né quello che stanno mangiando. Quasi tutti i camerieri sono ciechi.

All’arrivo ti daranno il benvenuto, accompagnandoti poi al tavolo: dovrai solo appoggiarti a loro e ti guideranno. Tutti sappiamo che, non potendo utilizzare uno dei nostri sensi, gli altri si potenziano, intensificando le nostre sensazioni…

Si tratta di un esperimento interessante, anche dal punto di vista sociale. Se non puoi vedere né interpretare le espressioni facciali e i gesti di chi ti sta di fronte, molto probabilmente dovrai ricorrere al tatto per percepire delle sensazioni o dovrai ascoltarlo molto più attentamente, cercando di interpretare ogni inflessione di voce. Si può addirittura osare a vivacizzare la serata con movimenti sotto il tavolo e in questo ambiente puoi farlo in modo molto discreto, nessuno ti vedrà!

Oggi ci sono vari ristoranti dove si può mangiare al buio, sia Europa sia negli Stati Uniti. Ce n’è uno a Berlino, UnsichtBAR (Invisibili). Ti consigliamo di affittare appartamenti a Berlino per vedere di che cosa si tratta. Forse tutto questo può ispirarti a continuare questo viaggio dei sensi e ti ispirerà per confezionare un “dolce speciale” al buio.