Ricette per mitigare il freddo a Berlino

E’ più piacevole  ed economico andare a Berlino in questo periodo, anche se si devono prendere delle precauzioni perchè il freddo è un compagno costante, non solo quando nevica, ma durante tutto il giorno, quindi le daremo alcuni consigli su come ridurre questo impatto e godere al meglio della sua permanenza.

Il primo è ricordarle che il trasporto a Berlino è costoso, quindi deve informarsi su che tipo di abbonamento è più adatto al suo preventivo di spesa, diversamente dovrà camminare parecchio, si ricordi che è inverno.

La cucina tradizionale tedesca è l’ideale per questi mesi freddi. Il suo carattere sostanzioso, in cui predominano carni, patate, salsicce e crauti, è stata creata per vivere e lavorare durante i lunghi giorni invernali.

Il ristorante Zur Letzten Instanz nel Mitte  è una  buona opportunità per provare questa cucina che la trarrà in salvo dal freddo esterno. Questo ristorante è uno dei più antichi di Berlino ed è tradizionalmente  una fermata obbligatoria per evitare il freddo. Inoltre l’ambiente è caldo, famigliare e quindi aiuta a riscaldare anche lo spirito. Per i suoi tavoli sono passati Napoleone, Maximo Gorki, Otto Nagel e molti altri grandi uomini e donne per mangiare le sue specialità, come le Berliner Eisbein (zampette di maiale) o la zuppa del giorno, che è sempre abbondante.  Ha buoni prezzi ed è molto frequentato, quindi deve riservare per tempo il suo tavolo per non rimanere fuori.

Il vestiario è un altro elemento che deve tenere in considerazione per sfuggire al freddo. Cappello, sciarpa, guanti e  calzettoni sono obbligatori. Ma non deve andare in giro come un orso per evitare il congelamento, oggi è risaputo  che il modo migliore per farlo è un corretto isolamento termico del corpo, per questo gli esperti raccomandano di mettersi vari strati di indumenti sottili (stile cipolla) in tessuto di cotone o polare, tanto sulle gambe quanto sul torso. Sul tutto va indossato un cappotto o qualcosa di impermeabile perchè il freddo resti fuori. Le calze e le scarpe poi  sono molto importanti visto che i piedi sono a contatto con il suolo e sono molto sensibili al freddo.

Un’altra grande soluzione per evitare il freddo è bere bevande calde come caffé in tutte le sue varietà, cioccolato caldo o mangiare cibi dolci, che fanno parte della tradizione tedesca. In qualunque punto della città si trovi ci sono caffetterie originali, con coperti acquistati nei mercatini, quindi non si spaventi se non ci sono più di due sedie o tre tazze uguali, a Berlino si usa così.

Patisserie Albrechts, è una pasticceria in stile anni sessanta con quattro tavoli e le torte fatte in casa più deliziose della città, come la Karamelläpfel auf Blätterteig, millefoglie con mele caramellate che viene servita con caffè o cioccolata.

Nancy Guzman

Che il freddo non la faccia desistere dal viaggiare e riposarsi in appartamenti a Berlino al contrario, sia uno stimolo per la sua immaginazione e per condividere il tempo libero.

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Tradotto da: Pri
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